|
4/22（火）は天満橋の「スパゲティハウス」へ。
江坂以外の店舗に来るのは久しぶり。 オーダーは「海の幸（トマト）」（パスタ、スープ、ミニサラダで\850）のLLサイズ（\100up）。 ちなみに各サイズの量はノーマルが120g、Lサイズが150g、LLサイズが180g。 この日の麺の茹で具合が非常によく、空腹だったのでLLサイズもするっと食べきってしまう。 天満橋のこの店も淀屋橋の店も、座る場所によっては厨房内で圧力鍋を使って麺を茹でるところが手に取るように見える。 この独特の食感のパスタを一度家でも作ってみたいので、今度ストップウォッチを持っていって、茹でる時間と蓋をして圧をかける時間、鍋に水をかけて減圧する時間を計ってみようか。     |
|
|
|
| ホーム |
|