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先週末の休みにベランダの手すりに掛けているミニプランターに野イチゴの苗を植えたんだけど、これって実がなったら野鳥との取り合いになるんだろうか
--- 今日は昼から神戸で仕事。 どこでランチしようかと考えながら電車に乗って、三宮に着いたのが13時前。 アポの時間までにはまだ余裕があったので、今まで何度も前を通って気になっていた三宮センタープラザ西館地下の「かつ丼吉兵衛」に行ってみることにした。 店に着いてみるといつもながらの行列ができていた。人数は10人ほどか。 この店は食券制なのだが、食券を買ってから行列に並ぶのか、行列に並んで自分の番が近づいたら食券を買うのかがわからなかったため、とりあえず先に食券を買って列に並ぶことにした。 壁にかかっているメニューによると「かつ丼」（\600）、「かつ丼(玉子2個)」（\650）、「てんこ盛(大盛)」（\650）、「てんこ盛(玉子2個)」（\700）「だぶる(カツ2枚・玉子2個)」（\950）、「赤だし」（\50）という品揃えなのだが、初訪問なのでノーマルな「かつ丼」（\600）をチョイス。 赤だしも欲しかったけど、かつ丼の食券を買った後に券売機を見てみると赤だし単品のボタンがない。 どうやら赤だしも飲みたい場合は「かつ丼（赤だし付き）」（\650）の食券を買わないといけないみたいだ。ちょっと残念に思いながら食券一枚を持って列の最後尾に並んだ。 カウンター14席の店なのだが、みんなサクッと食べてすぐに席を立っていくので思いのほか回転は速い。10分と待たないうちに自分の番が近づいた。 並んでいるうちに気がついたのだが、どうやら食券は買わずに並んで自分の番が近づいた時点で食券を買うのがスタンダードな並び方みたいだ。 席が空いたので席に座って食券を差し出す。 すぐに出てきたかつ丼は玉ねぎを使っておらず、丼ツユ、カツ、玉子、刻みネギといったシンプルな構成。 玉子もとじている感じではなく乗せられているような感じ。 食べてみるとカツは香ばしく揚げられており、肉にギュッとしたしまりがあるけど硬くはなく、実に味わい深い。 ごはんは硬めに炊かれており、丼物にはベストな炊き具合。 そして丼ツユの量が絶妙で、うまい具合にごはんにまぶされているが、つゆだく状態にはなっていないのが非常にうれしい。また玉ねぎを使っていないので変に甘さがなく、カツの香ばしさを存分に堪能できる。 これはうまいわ…。これだけの人気があるのは納得だ。 食べ終わる寸前に気がついたのだが、赤だしは席についてからでも現金で\50を払えば出してもらえるようだ。私もそうすればよかったな。 厨房内のご主人がかつ丼を作る動きにはまったく無駄な動きがなく、まさにプロの仕事だと話には聞いていたのだが、今日座った席からは背中越しにしかご主人の調理風景が見えなかったのが残念だった。 次回また再訪して今度は玉子2個を食べてみよう。そのときには厨房内のご主人の前のベストポジションに座れたらいいのにな。   |
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ご主人の姿が見られなくて残念でした。
次回は次の人に順番を譲ってでも、ぜひ見える位置に陣取ってください。 ＞ishさん
そうなんですよ、ishさんがこちらのご主人の仕事を絶賛されていたので私も興味津々だったのですが、残念ながら後ろ姿のみの観察しかできませんでした 次回再訪時には順番を譲ってでも、いいポジションに陣取りたいものです ただ、順番を譲られた方は何で譲られたのかわかんないでしょうね（笑） |
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