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上新庄 大鶴製麺処 謹製 親富孝
3/25(土)のランチは、上新庄の「大鶴製麺処 謹製 親富孝」に再訪。

前回食べた風味麺が気に入ったので、この日のオーダーは「風味麺(大)」(\800)を前回とはつけ汁を「こいつけ」に変えてお願いした。
この日は寒かったので麺は「あつもり」で。

わかっていたけどこいつけはものすごく濃厚なとんこつスープ。
かなり甘さを感じるのはタマネギの甘さか。
麺は見た目ほどの量はなく、苦しくなることもなく完食できた。

基本的にラーメンに興味がない(加水率がどうのとか書けなくて申し訳ない)けど、ここの麺はうまいですね。
つけ汁はどちらかと言えばうすつけの方が私好みかな。
次回はうすつけをセルフで用意されているレモンを搾っていただくことにしよう。





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【2012/04/18 08:02】 | ラーメン | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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