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某店 料理のポイント講習会
3/17(土)のランチは、某フレンチで開催された料理のポイント講習会に出席。

カウンターに並べられた料理とワインをいただきながら、実際にシェフが作るその日のテーマ料理を見学&ポイントをお話いただけるというもの。
この日のテーマはなかなか家では料理しない料理だったが、料理全般のこまごましたコツなどもお聞かせいただける。

この講習会に参加するのはこれで2回目だが、シェフの思想も垣間見えてとても興味深い。
実はすでに別の講習にもエントリー済みだったりする。


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【2012/04/08 22:57】 | イタリアン・フレンチ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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