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12時ちょっと過ぎに本部の町に戻り、駐車場にクルマを停めて先ほど閉まっていた店に向かってみると、ありがたいことに目当ての店は開いていた。
何年も前から本部に来るたびに気になっていて、いつか行ってみたいと思っていた本部市場内の「政良さしみ店」だ。 （店の外には「政良さしみ屋」という看板も出ており、どちらが正式な屋号なのかは不明） ネットで事前に調べた際には11時オープンと書かれているサイトが多かったのだが、実際にオープンする時間はその日の水揚げ等によって変わるのかもしれない。 この本部という町は、沖縄で唯一カツオ漁を行っている港町だそうで、私は見たことがないけど端午の節句には鯉のぼりならぬ「カツオのぼり」が掲げられるそうだ。 そしてこの店は、港に上がったばかりのカツオをこの地方独特の酢味噌和えで食べさせてくれると見聞きして楽しみにしていたのだ。 店内は近年改装されたようで、それなりにキレイで明るい店内。キャパは4人がけのテーブルが3つの12人。 この店の名物オジイはすでに引退されたのか、店はおばさんお一人で切り盛りされおり、改装された店内と相まって伝え聞いていた怪しい雰囲気は感じられなかった。 先客は5人ほどいたが、みな地元のおっちゃん方ばかりのようだ。 メニューは「さしみ味噌和え」（\800）、「魚の煮付け」（\1,000）、「白身魚のバター焼き」（\1,000）、「魚汁」（\1,000）、「イカ汁」（\1,000）の5種類のみ。 特にメニューには記載されていないが、すべてのメニューにごはんがつくのだろう。 先客のオーダーの調理に忙しいおばさんの合間を見て、目的の「さしみ味噌和え」をお願いした。 厨房内のおばさんの動きを見ていると、店先に無造作に置かれたトロ箱からカツオをつかむと、慣れた手つきで身を4つに割り、サクを大きめの刺身サイズにどんどん引いていく。 冷蔵庫のボウルから酢味噌を出して、まぜまぜしてるなーと思っていると、それは目の前にやってきた。 出てきたのは小さめのどんぶりに盛られたごはんと、深めの皿にみっちり盛られた酢味噌和えのみで、実際に目の当たりにすると笑ってしまいそうなそっけなさ。オジイの時からはボリュームダウンしてるみたいだけど、それでも一瞥でこいつは多いな…と気を引き締める。 味噌汁もついてくると聞いていたのだが、なくなったのか忘れていたのか、この日はどの客にも出てこなかった。 酢味噌和えはたっぷりのカツオの身（たぶん20切れ以上はあったと思う）と輪切りのきゅうり、撞いた大根がシャバシャバ気味の酢味噌で和えられている。 食べてみるとさすがにカツオは新鮮そのもので一片の臭みもない。 そして酢味噌は思いのほか酸味控えめで、胸に焼けることなくサクサクと箸を進めることができる。 これまでも酢味噌で生魚を食べたことはあったが、確かにこれはひとつの文化になりうるおいしさだ。 カツオ・ごはん・たまに野菜…、といいペースでむさぼっていくうちにあっという間にごはんを完食。 そして残ったのはまだ半分も減っていないカツオの刺身の山。直前に沖縄そばを食べていたので終盤少し苦戦したが、なんとか食べきることができた。 毎日の食事は海の上で手早く食べる必要のある漁師の生活では、簡単に作れてすばやく食べられて、かつ栄養のバランスのよいものが必要なのだろう。 酢味噌であえるだけのこの料理は、小皿に醤油を取ってそれにつける食べ方より揺れる船上でも扱いやすいだろうし、灼熱の洋上でもさっぱりと食べることができる。 野菜も一緒にあえるのは、船上の生活で偏りがちな栄養バランスを考えてのことだと思う。 観光地化された漁師料理というものは何度か食べたことはあるけど、これはかなりプリミティブな実際の漁師料理に近い感じで、おいしさと一緒に知的好奇心も満たされる一品だ。 他の客を見ていると、バター焼きもかなりのボリュームでうまそうだったし、酢味噌和えではなく普通にわさび醤油で食べるさしみも言えば作ってくれるみたいだ。 沖縄のざっかけな食堂で食べる食事としては少し高い気がするけど、積年の想いが叶って大満足で店を出た。       |
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なかなか更新できなくて申し訳ないです 来週くらいからまたぼちぼち更新できると思います
--- 5/24（土）、名護のホテルで8時頃起床。 ゆるゆるとシャワーを浴びて10時前にチェックアウトして、84号線を本部方面へ向かった。 実は今回の沖縄旅行、当初の目論見では自転車を持ってきてレンタカーに積み込み、沖縄の地を自転車で走ることを計画していた。 出発ギリギリまで天気予報とにらめっこしていたのだが、梅雨入りしたし雨も降るとの予報だったので最終的に自転車を持ってくるのは見合わせた。 しかし現地に着いてみると、この日の天気も薄曇りで、時々強い日が差すなかなかの行楽日和。 やっぱ自転車持ってきた方がよかったな…、と後悔したけど、こういうこともあるだろうしと気持ちを切り替えて、緑の多い84号線のドライブを楽しむ。 この日の第1食目のターゲットは、何年も前から気になっていたけど入れなかった本部のとある店。 11時前に本部の町に入り、港にある「商店街お客様駐車場」にクルマを停めて、ターゲットの店をのぞいたがまだ開店していなかった。 事前に集めた情報では11時オープンとのことだったので、のんびり町を散歩しながら開店を待ったが、11時を回ってもまったく開店する気配がない。 急遽予定を変更して、この次に行くつもりだった店に先に行くことにして84号線を引き返した。 向かう店は北部の沖縄そばの人気店「山原（やんばる）そば」。 本部近辺で沖縄そばなら「岸本食堂」が有名で、この店も愛すべき大好きな店なんだけど、過去何度も食べているので今回はパスして、以前訪問して感動した山原そばをチョイス。 最後に訪問した7年前はそれほど知られた店ではなかったが、今では超人気店になっているみたいだ。 （ちなみに岸本食堂は84号線沿いにキレイで大きな2号店を出していた） 11:45頃に店に到着してみると、行列はできてなかったけど店内は満席。 店の外で待っていると、すぐに空席が出て席に通された。 客層の比率としては観光客にも地元客も半々というところか。 メニューとしてはそれぞれに大小がある「ソーキそば（大\700・小\550）」と「三枚肉そば（大\600・小\450）」、他には「子供そば」（\300）と「ごはん」（\100）のみ。 ここでそばを食べた後に、先ほどまだ開いてなかった店に戻ってそこでも食べるつもりだったので、「三枚肉そば（小）」をオーダーする。 コーレーグース（たぶん自家製）を少し入れてそばを食べてみると、スープはコクはあるけど雑味はまったくないスッキリした味で、飲んだ後の密やかな余韻を楽しむためにどこまでも味わい続けたくなる。 麺は細めで少し平べったい手打ち麺で、これが食感ものど越しもよくスープとの相性もバッチリ。 肉はホロッとしたテクスチャーではなくカシッと締まった炊かれ具合で、味も濃厚すぎず肉そのものの味が楽しめるタイプ。やたらスープに味を撒き散らさないのがうれしい。 速攻でそばを食べ終え会計をして店を出ると、10分ほどの滞在だったのに店の前にはもう10人ほどが行列を作っていた。 やはりここは昔と変わらずうまい。再訪の価値をかみしめながら車に乗って再び本部へハンドルを切った。    |
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5/20（火）は終日江坂で仕事。
あまりランチに時間をかけられなかったので、手堅く「銀平」へ。 日替わりの煮魚（この店のランチは煮魚は要チェックなのだ）はアラ炊きとのことだったが、アラの気分ではなかったのでどうしようかな…と思っていると、壁書きのメニューにに「さばとだし巻き定食」（\840）っていうのが新登場していたので、深く考えずにそいつをオーダー。 この定食はレギュラーメニューの焼きさばとだし巻きをハーフサイズで相盛りにしたもので、両方の味をいただけてなかなかよろしい。 なんか常連客のリクエストに応えて出したって感じなのかもしれない。  |
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5/18（日）は江坂へ自転車で出撃。
あんまり時間がなかったので、東急ハンズのビルにある讃岐うどん「めりけんや」へ。 オーダーは「すだちうどん」（\380）に「ゲソ天」（\100）と「エビ天」（\100）。 エビ天はうどんを待ってる間に表に補充されたので、揚げたてをゲットだ！と皿に取って食べてみるも、バックで揚げ置きされてたみたい冷めていてガックリ。 うどんそのものはこういうチェーン店にしてはなかなかおいしいのではないだろうか。  |
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明日から少し旅に出てきます
--- 5/6（祝）は自転車で江坂にランチに出発。 食べたいものが思いつかず、和食＆ダシ系の口だったので「兵六そば」（店の場所はここ）を訪問。 オーダーはフェイバリットメニューの「えびカツ丼セット」（\1,050）を温かいそばで。 この日のえびカツ丼の汁気のまぶさり具合もなかなかいい。 一度ざるそばを食べてみよう。  |
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5/5（祝）は東銀座のホテルで起床。
一応築地をのぞいていくかとホテルを出たが、連休中ということで場内はもとより場外も休んでいる店ばかりだった。 どこかへ移動して朝ごはんを食べようかな…と思ったが、存在は知っていたけど入ったことがなかったまぐろ丼の店「かんの」が開いていたので、入ってみることにした。 カウンターだけの店は結構広く、基本的に築地を訪れる観光客向けの店っぽい（だから今まで入ったことがなかったのだが）。 まぐろ丼は\600くらいからあるが、せっかく来たことだし豪勢に行っとくか、と「中トロいくら丼」（\1,600）に「味噌汁」（\100）をオーダー。 食べてみると、まあ普通の中トロといくらで、正直コスパはよくなかった。 ここは普通のまぐろ丼を食べる店かもしれない。  |
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5/4（日）は14時頃に仕事を終えて訪問先を離脱。
やはり東京に来たら食べておきたい有楽町の「ジャポネ」に行ってみるも、連休でお休み中ということで撃沈。 多分開いてる可能性が高いところ…ということで久しぶりに御徒町の回転すし「平禄寿司」へ向かう。 15時頃の店内は満席だったが、少し待つだけで席につくことができた。 生ビールを飲みつつ好物のコハダなどをつまんで、自分におつかれさまモードの時間を楽しむ。 その後上野〜秋葉原（ものすごい人出だった）〜神田と散歩して、須田町のスタバで休憩して夜を待った。   |