電卓の「M+」と「M-」の使い方をこの年齢になって初めて知りました

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10/26（月）のランチは、北浜の北浜中央ビルの地下にある「大鳳閣」に初訪問。

この店は以前訪問した同じ北浜の「大鳳亭」（びざんの隣）と同じく、ちゃんぽんや皿うどんが名物の中華料理店。両者には何らかの関係があるようだが詳細は不明。

12時前の早めの時間に店を訪れたが、店内はほぼ満席でカウンターになんとか座ることができた。
店の造りや雰囲気も大鳳亭とほぼ同じ。

オーダーはこの店の名物「タイホウラーメン」（\750）。
豚骨ベースのちゃんぽんを辛くしたもので、以前食べた大鳳亭の「長崎タンメン」と似たような一品。
前から両者を食べ比べてみようと思っていたのだ。

カウンターの中の調理場を見ていると、野菜とスープを入れた中華鍋に豆板醤のような赤いペースト、担々麺で利用する胡麻ペースト、そしてたっぷりのチリパウダーをかけている。
食べてみるとまず最初にチリパウダーの直線的な辛さがやってきて、その後胡麻の風味と野菜の甘みがやってくる多段構成の味。

これが思いのほか辛い。辛いものが苦手な人は食べるのにかなり苦労する味。
伝え聞いたところによると、この近隣の会社での罰ゲーム的なアイテムになってるらしい。
また、このタイホウラーメンの辛口というオーダーもできるようで、辛口は最後にチリパウダーを大量にかけることによって辛さをスープアップしているようだ。

大鳳亭の長崎タンメンと比較すると辛さは間違いなくこちらが上なのだが、こちらはほんの少し塩分が多くしょっぱく感じるのと、麺の茹で具合が柔らかいので、個人的には大鳳亭の方が好みかな。
それでも、野菜もたくさん摂れるし暖まるしでこれからの季節重宝しそうな一品だ。
大量に舞い込むオーダーをどのように管理してるのか全くわからない（厨房に伝票は回されない）のだが、ちゃんとオペレーションが回ってるのも不思議。

10/25（日）のランチは，自炊で済ませたので割愛。

トマトとチーズのスパゲティを作りました。レシピはここ。うまいですよ。

10/24（土）の夜、知人と久しぶりに近所の焼き鳥「戦国料理 本陣」へ。

最近行ってなかったのでずっと行く機会をうかがっていたのだ。
18時頃の早めの時間に訪問して、生ビールと「鶏造り」でキックスタート。
その後の焼き物は「背肝（塩）」、「三角」、「鴨団子（塩）」、「アスパラ巻き」、「鴨串」…とめくるめく鶏三昧。

この店ではいつもビールの後は麦焼酎にシフトするけど、この日隣の客が飲んでいたにごり酒がうまそうだったのでにごり酒に挑戦。
これがまたうまいのなんの、キュッキューッと2杯立て続けに飲んでしまった。
その後麦焼酎（お気に入りの「千が飛ぶ」）の水割りにシフトして、いい感じに酔っぱらってお会計は2人で約\8,000。

やはりここはいい店ですなぁ。またにごり酒飲むことにしよう。

10/24（土）のランチは、自転車で江坂に出て「兵六そば」へ。

オーダーは前夜の仕事関係の飲み会の酒がマイルドに残っていたので、この店での私の定番「鴨なんそば」。
酒が残っている時にはやっぱりコレ！な一品。

最近ずっと飲み過ぎてて、毎朝微妙に酒が残ってる状態
マジで酒量を減らします

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10/23（金）のランチは、本町付近での仕事を終えて「GOLD」に初訪問。

ここに373さんからずっと話を聞いていて行きたいと思っていた店。
地図を頼りに店に着いてみると、隣はこれまたいつか行こうと思っていた立ち飲みの「かくれんぼつぼつ」だ。
373さんに混んでるから行列覚悟と聞いていたけど、この日は11:45頃の訪問でも店先には5人ほどの行列ができていた。

行列はできていても開店はいいようで、10分も待たないうちに店に入って席に着くことができた。
カウンター10席ほどの店をそれなりにお年を召されたおばちゃんお一人で回している。

この店のランチタイムは「ボルシチ ＋ バターライス」か「クリームシチュー ＋ バターライス」の2種類のみ（両方とも\900）。
常連は「赤」「白」と呼ぶらしく、事前に373さんに初めて行くならどっちがおすすめ？と訊くと「赤！」とのことだったのでおすすめに従ってボルシチをお願いした。
店内の客の8割方は赤を頼んでいるので、やはり赤の方が人気があるのだろう（遅い時間に行くと赤は売り切れているらしい）。

出てきたボルシチはサワークリームをたっぷりかけたもので、具はとろとろの玉ねぎや柔らかいニンジン、そしてこれまた柔らかい牛肉の塊がゴロゴロ入っている。
熱々のボルシチをすすってみると、思いのほか重厚ではなくさらっとしているスープ。だが、この濃度が絶妙で最後まで飽きずにどんどこ飲んでいけるのだ。

オーダーが通るたびにフライパンで炒められるバターライスは、ハム、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンがどっさりの具だくさんな一皿。
味付けもあっさりめでこれもばくばく食べ進んでいける。

シチューとバターライスのコンビなんてそれほど量はないんだろうな…と思っていたけど、完食すると結構おなかいっぱいになった。
やさしい味わいとおばちゃんのお人柄が気持ちよく、とても気に入った店。特にこれから寒くなってくると、恋しくなる店だろう。

訊くところによれば、おばちゃんもお年のせいで最近は店を休むこともあるとのこと。
お体には気をつけていただいて、これからもできる範囲でいいので店を続けていただけるとうれしいな。

10/22（木）のランチは、仕事の都合でコンビニで済ませたので割愛。

10/21（水）の夜、仕事帰りにまゆさんと淀屋橋の「もりおか」でチョイ飲み。

ここは大好きな立ち飲みの「わすれな草」系列の店で、焼き鳥をフィーチャーした店。。
久しぶりの再訪だったが、相変わらずの人気で19時頃はほぼ満席だった。

この日は刺身、焼き鳥、焼き魚、といろいろ食べてお互いドリンクを3杯ずつ、シメにこの店の名物の明石焼き（これがうまいのだ）を食べてお会計は約\5,400。

思えば最近は各方面でチョイ飲みが続いていて、しばらくガッツリ飲んでないなぁ。
これも年をとったということなのだろうか。